MS-126 Smokey Sun Laguna Clay Moroccan Stone (Yarı Mat Opak Toz Sır) 1186-1205°C Laguna Clay

MS-126 Smokey Sun Laguna Clay Moroccan Stone (Yarı Mat Opak Toz Sır) 1186-1205°C

Bu Fas Doku sırları, sır uygulamasının kalınlığına göre değişen benekli efektler için formüle edilmiştir. Bu sır TOZ sırdır. Bu sırlar kullanılacağı kadar hazırlanıp aynı gün içinde çökmesine müsade edilmeden kullanılmasını tavsiye ederiz. Uygun şekilde ateşlendiğinde yiyecek ve içecek kaplarında kullanım için kurşunsuz ve güvenlidirler. Üretimde kullanmadan önce test edin. Laguna'nın kuru (toz) sırları bisküvi üzerine püskürtme veya daldırma için formüle edilmiştir. 

Her 480 gram kuru sır için 230 ila 310 mL su kullanın. Ancak gereken miktar sır başına değişir. Sır çok kalınsa ilave su ekleyin. 

Düşük teknoloji talimatları (bir dübel veya tahta çıta ile karıştırma)

1. Temiz bir plastik kovaya suyun 2/3'ünü ölçün. Kalan suyun 1/3'ünü kolayca dökmenizi sağlayacak bir kapta saklayın.

2. Toz sırı kovadaki suyun 2/3'üne sürekli karıştırarak yavaşça eleyin (hepsini birden dökmeyin). Kovanın kenarlarını ve altını sık sık kazıyın ve iyice karıştırın.

3. Eldivenli parmaklarınızı batırarak veya hidrometre kullanarak viskoziteyi kontrol edin ve aşağıda açıklandığı gibi uygun kalınlıkları değerlendirin. Çok kalın bir malzemeyi hidrometre ile ölçmek yanıltıcı sonuçlara yol açabilir.

* Şeffaf daldırma sırları 46-47 bome (ince şekilde devamlı parmağınızdan akacak sulu süt kıvamında olmalıdır)

* Renkli daldırma sırları 55 bome (tam süt kıvamında)

* Püskürtme için 60 bome (yoğun krema kıvamında)

* Fırçalama için 60-65 bome (yoğurt kıvamında). Fırçalama için sırınızı hazırlarken medyum, K-81 veya gum solution benzeri ürünlerle birlikte suyla hazırlayın. Eklediğiniz K-81 veya Gum solution ürünlerini su miktarından düşerek, üzerine yavaşça su ekleyerek karıştırın. Kalan suyu porsiyonlar halinde ekleyin. Her ekleme arasında karıştırın ve kalınlığı değerlendirin ve istenen kalınlık elde edildikten sonra daha fazla su eklemeyin.

4. İstenen sonuçları elde etmek için suyla karıştırdıktan sonra uygun elekten süzün. Tipik olarak, 80-100 mesh elekler kullanılabilir. Spesifik sır talimatlarında eleme yapılmaması belirtilmişse dikkate almayınız.

5. En iyi sonuçlar için sırınızı hazırladıktan hemen sonra çökmesine izin vermeden kullanılması gerekmektedir.